Creativo, colorato e allegramente caotico. Attorno ai vecchi banchi del pesce (“Fischbänke” in tedesco), si beve buon vino e si gustano bruschette, circondati da motti e proverbi di saggezza popolare, appesi ovunque. L’anima del luogo è Cobo, oste, intrattenitore e abile narratore di storie e di aneddoti.
“Non datemi consigli, so sbagliare benissimo da solo”, così recita uno dei motti che Cobo, oste che conosce l’arte del vivere, ha appeso alle pareti e al soffitto del suo locale, ubicato nel cuore storico della città di Bolzano. Saggezze popolari da cogliere, portare con sé e interpretare liberamente. L’osteria si trova dove un tempo sorgeva il mercato del pesce di Bolzano. Ai suoi tavoli si incontrano persone di ogni età, a sorseggiare un buon bicchiere di vino e a gustare le leggendarie e saporite bruschette.
